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所有人都喜好的红烧肉,这15种方法做出来光滑透

发布时间: 2019-03-08

将当时煮好的鸡蛋放凉剥壳,用刀在蛋身上画多少条竖横

倒入烧开的水,一定是盖过肉,大火烧开后盖倒入烧开的水,没过锅里的食物,盖上锅盖,改成小火焖30分钟。必定是慢炖。再洒上白糖,盐跟百叶结,改成大火炖煮,汤汁变的浓稠,就能够了。

鸡蛋煮熟拨好,五花肉切成块状,百叶结泡好(百叶结忘记拍了)

放入鸡蛋

待五花肉变得透明点后,放入生抽、老抽,给上色后,再倒入料酒跟醋,软化肉质

用料

五花肉洗净切块,焯水后捞出待用

苏式红烧肉

锅中油热后,将鸡蛋逐一下锅煎至蛋身微微起泡泛黄,捞出待用

用料

用料

百叶结10来个(超市也有卖一盒装的);五花肉(猪后腿肉)1000g;姜1块;八角3个;料酒1勺;醋4/3勺;生抽3勺;老抽半勺;白糖2勺;盐适量;鸡蛋7个(可能少于这个数,不限度)

锅中倒入少许油,大火烧热,放入切好的姜,还有八角,炒香后,放入五花肉,煸炒

闷盖用大火煮开后改用小火30分左右,开盖用勺翻匀并始终浇汁,直至汤汁收浓。出锅装盘

五花肉鸡蛋;生抽老抽料酒生姜葱段;香叶小茴香冰糖

做法

做法

锅中放入姜片、葱段滑炒多少下爆出香味,倒入五花肉翻炒,而后倒入煎炸好的鸡蛋,同时放生抽、老抽、料酒、冰糖,香叶两片,小茴香少许,加两碗水、用勺子翻匀

红烧肉烧蛋

虎皮蛋焖红烧肉


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